Pisco acholado · lime · sirop simple · blanc d’œuf · bitters Angostura

Pisco acholado · fruit de la passion · sirop tiki · blanc d’œuf

Gin Hendrick’s · Campari · Cocchi Vermouth di Torino · sencha · yuzu

Pisco acholado · rhum Saint James · lime · orange · goyave · ananas · grenadine au bissap · muscade

Tequila 1800 Blanco · Cirka Passion · pamplemousse · basilic thaï · sansho — un cocktail long, frais, herbacé et légèrement poivré

Vodka Finlandia · sirop de chai · cordial de gingembre · ginger beer The Great Gentleman — un Mule vif et épicé

Rémy Martin VSOP · gin Beefeater · Luxardo Maraschino · yuzu · ananas · chicha morada — exotique et raffiné

Monkey Shoulder · Santa Banana Rosemont · liqueur Aléa Espresso — profond, gourmand et torréfié

Gin · saké · saumure d’olives botija — sec, salin et minéral

Rhum Sailor Jerry · rhum Planteray Dark · sirop de riz à sushi toasté avec ananas et mangue — tropical, gourmand et acidulé

Assemblage maison de rhums · triple sec · lime · orgeat à l’amande et à la vanille · bitters Angostura — tropical, aux notes d’amande et rafraîchissant

Tequila 1800 Blanco · Cointreau · yuzu · thé genmaicha — une Margarita vive et aromatique

Boisson péruvienne traditionnelle infusée de “maíz morado”

Crème de coco, mélange de fruits exotiques

Sapporo · Clamato · mélange sangre de tigre — salin, relevé et ultra-rafraîchissant

Vodka Finlandia · Shiza Mix · Clamato — riche en umami, épicé et intense

Sauvignon Blanc · 2025

Vallée de Maule, Chili

Grüner Veltliner · 2024

Neckenmarkt, Autriche

Jérémie Huchet · Melon de Bourgogne / Sauvignon Blanc · 2024

Loire, France

Macabeo / Riesling · 2024

Penedès, Espagne

Chardonnay · 2025

Loire, France

2024

Bourgogne, France

Chablis

Grenache blanc / Sauvignon blanc · 2025

Languedoc, France

Malvasia / Ortrugo · 2023

Émilie-Romagne, Italie

Malbec · 2024

Mendoza, Argentine

Biologique

Grenache / Cinsault · 2024

Saint-Chinian, France

Pinot noir · 2025

Loire, France

País · 2023

Vallée de Maule, Chili

Cinsault · 2025

Languedoc, France

Corvina / Corvinone · 2021

San Martino Buon Albergo, Italie

Junmai

Japon

Junmai Kamenoo

Japon

Junmai Ginjo

Japon

Junmai Daiginjo

Japon

Ippon · Ale blonde lagerisée · 5 %

Fraîche et aromatique, au gingembre bio et au poivre sanshō

Pilsner japonaise · 5 %

Légère, sèche et rafraîchissante

WILLS · Pale Ale · 5 %

Fraîche et exotique, aux notes de lime, papaye et noix de coco

Unibroue · New England IPA · 6 %

Voilée et tropicale, avec une amertume douce

Ippon · Saison houblonnée hybride saké · 5,4 %

Sèche et rafraîchissante, aux notes fruitées et florales

Sleeman · Pilsner japonaise · 0 %